Il Cataratto Lucido Nostru della cantina Cortese ha un vino spigliato e minerale che rilascia un piacevole retrogusto di mandorla. Ottenuto con le delicate uve del vitigno siciliano riposa sulle sue fecce per almeno cinque mesi, quanto basta per fissare le sue qualità.

Note di gusto

Dal tipico colore giallo paglierino, il Catarratto Lucido Nostru rivela un grazioso bouquet di sentori che spaziano dalla frutta bianca ai fiori di zagara passanto per le vivaci note agrumate. Sul palato rivela una interessante struttura supportata da perfetta acidità e giusta sapidità. Un vino dalla notevole capacità di invecchiamento.

Il vino a tavola

Perfetto da abbinare con i piatti della tradizione siciliana, il Catarratto Lucido Cortese preferisce l’abbinamento con i piatti di pesce come le sarde o i primi conditi con molluschi e crostacei. Ideale anche con la zuppa di cozze.

Curiosità

Come indica la scelta del disegno in etichetta, la cantina Cortese paragona il suo Nostru Catarratto Lucido al carattere dell’asino, calmo, testardo e capace di sforzi enormi: un animale legato al lavoro nei campi, fonte di vita e ricchezza.

Riconoscimenti

Miglior Catarratto d’Italia – Luca Moroni “I Primi Vini Italiani 2021”, Luca Gardini punteggio 91